Pizza con masa de harina integral

Este es mi primer post del 2021 y además el primer post que hago desde mi hogar de siempre, por fin estoy en casa, con mi mundo y mis cosas y mucho por compartir. Y nada mejor que iniciar con algo que amo: pizza. Hacía varias semanas que no hacía un post nuevo, entre las…

Alfajores con manjarblanco, todo un clásico

Moría por hacer alfajores, y ya desde hace tiempo había comprado los ingredientes y mis cortadores, pero los postergaba una y otra vez por sabe Dios qué motivos, hasta que por fin llegó este día, los hice y salieron bien! Sobre alfajores no sé mucho, pero siempre he querido aprender a hacerlos porque son todo…

Pizza, ya era hora de hacer una.

Quien me conoce sabe sobre mi severa adicción a la pizza, y las temerarias cantidades que soy capaz de comer yo solita, y por eso ya no podía continuar con la abstinencia que he tenido durante todos estos meses de cuarentena, así que por fin me animé a prepararme una y aquí les cuento cómo…

Muffins de manzana, avena y canela, receta rápida y riquísima

Esta es una de las recetas que más deseaba compartir y que tenía pendiente desde hace algún tiempo, pues cuando aún no tenía este blog, los preparé y me encantaron, y como no tomé ninguna foto, ni tomé nota de la receta, he tenido que esperar a hacerlos de nuevo para poder subir este post.Hace…

Mi Pan Ciabatta con Anís, todo un triunfo

Hace poco les conté que aprender a hacer nuestro pan francés era uno de mis mayores deseos cumplidos, pero el pan ciabatta, sin querer se convirtió en una gran meta porque ¡nunca me salía bien el condenado! O salía muy pequeño, o muy plano, desinflado o deforme. Pero por fin, después de algunos tristes intentos,…

Pan de Ajo y Orégano, delicioso experimento

Extrañaba mucho el pan al ajo que viene con las pizzas y como en mi casa no se consume mantequilla, quise hacer algo con un saborcito similar, así que preparé estos pancitos de ajo y orégano, cuya receta les comparto en mi post de hoy. Hace tiempo había visto una receta de pan de ajo,…

Milagro de Cuarentena: Este Pan me amistó con las aceitunas

Quiénes me conocen saben que no paso las aceitunas ni aunque les pongan todas las cremas, excepto cuando mi mamá hace arroz al olivo, amo ese plato, pero ese es un misterio de Navidad que no voy a resolver. Lo cierto es que ahorita en la casa hay varias aceitunas y una sola persona no…

Ya puedo hacer mis propios tacos!

Siempre he tenido curiosidad por los tacos mexicanos, a simple vista se ven muy buenos, pero nunca he probado uno en realidad. Lo más cercano a eso fue cuando, hace varios años, comí enchiladas en una salchipapería de mi barrio y no sé si así será realmente la enchilada, pero me gustó. Ya no recuerdo…

Pan Francés y Pan Carioca, mi regalo por el #Día100 de Cuarentena

No puedo creer que ya estemos 100 días confinados (Dios mío bendito), bueno tal vez no ha sido así para todos, pero se me hace un gran número para este período extraño e incierto. Ya de por sí la “cuarentena” me sonaba inverosímil porque ¿quién iba a estar 40 días en casa? Era demasiado. Pasados…

Los Panqueques que parecen Hotcakes pero saben a Tortitas Americanas

Hay una discusión sobre las diferencias entre Hotcakes, Panqueques y Pancakes (o tortitas americanas como le dicen en otros países), y la verdad es que aún no me queda claro (algo me dice que son lo mismo). De lo que sí estoy segura es que me encantan y los he amado desde siempre. Soy una…